Esteu accedint a un curs acadèmic que no està actiu. La informació no correspon al curs acadèmic actual.
Curs 2 - Semestre 2
Temari
1. L'estratègia d'operacions en empreses turístiques
2. Conceptes físics: La capacitat, la localització i la integració vertical en empreses turístiques
3. La gestió de la qualitat en empreses turístiques
4. Disseny del servei/producte turístic
5. Gestió d'operacions en restauració
6. Gestió d'operacions en empreses d'allotjaments turístics
7. Operacions i processos en altres empreses turístiques
8. Gestió de projectes i tecnologia de processos.